“Snack Bar ο ΤΟΛΗΣ” στη Νιγρίτα. Delivery: What's Up 698 944 7710 & 2322 770 770 Αστική χρέωση

Chinese (Simplified)EnglishFrenchGermanGreekItalianRussian

Γαρίδες Μπασμάτι από την κ. Ντίνα

Γαρίδες Μπασμάτι από την κ. Ντίνα, 16 γαρίδες νούμερο 3 ή 2.
Μια που βρισκόμαστε σε περίοδο νηστείας, ας κάνουμε κάτι νηστίσιμο.

ΥΛΙΚΑ
1 κρεμμύδι ξερό περασμένο στον τρίφτη.
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο.
1 πιπεριά κόκκινη κομμένη λωρίδες.
1 πιπεριά πράσινη κομμένη λωρίδες.
1 συσκευασία ρύζι μπασμάτι 500 γραμμαρίων.
3-4 ντομάτες ώριμες τριμμένες στον τρίφτη.
4 κουταλιές ελαιόλαδο.
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
1 ποτηράκι μικρό ούζο.

Εκτέλεση συνταγής “Γαρίδες Μπασμάτι”
Ξεπαγώνουμε τις γαρίδες, αφαιρούμε το κεφάλι και το κέλυφος και δεν τα πετάμε τα κρατάμε στην άκρη.
Καθαρίζουμε τις γαρίδες από το εντεράκι που είναι στην ράχη της γαρίδας με ένα μαχαιράκι. Τις ξεπλένουμε καλά.

“Snack Bar ο ΤΟΛΗΣ” στη Νιγρίτα. Τηλεπαραγγελίες: What's Up 698 944 7710​ & 2322 770 770.

Στη συνέχεια βάζουμε μία κατσαρόλα μικρή και βάζουμε μέσα τα κεφάλια, το κέλυφος από τις γαρίδες, μία σκελίδα σκόρδο, μία πρέζα αλάτι και αφήνουμε να βράσουν καλά.
Αφού βράσουν τα σουρώνουμε και κρατάμε τον ζωμό. Σε αυτόν τον ζωμό θα βράσουμε το ρύζι σύμφωνα με τις συνήθεις οδηγίες της συσκευασίας να κρατάει λίγο.
Σοτάρουμε το κρεμμύδι και ρίχνουμε τις γαρίδες. Αφήνουμε να αλλάξουν χρώμα και τις σβήνουμε με το ούζο. Τις αφαιρούμε από την κατσαρόλα και στο κρεμμύδι ρίχνουμε την ντομάτα, τις πιπεριές και λίγο νερό.
Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσουν. Μόλις μαλακώσουν οι πιπεριές και η σάλτσα κοντεύει να δέσει, ρίχνουμε και τις γαρίδες πάλι μέσα (αυτό το κάνουμε για να κρατηθούν οι γαρίδες ζουμερές και να μην είναι σκληρές).
Όταν είναι έτοιμο, το κατεβάζουμε, ρίχνουμε το μαϊντανό, κουνάμε να πάει παντού. Σερβίρουμε το ρύζι και πάνω βάζουμε γαρίδες και σάλτσα, λίγο μαϊντανό και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Καλή σας όρεξη και πολλές άλλες συνταγές θα βρείτε ΕΔΩ.

G. Panseraikos

www.panseraikos.gr me ena r όπως Γιάνης με ένα ν. Ένα νέο ιστολόγιο στον αέρα που σκοπός του είναι ΟΧΙ να καλύψει το «κενό» αλλά να βάλει ένα λιθαράκι στην πολιτιστική, αθλητική, Life - Hot ενημέρωση. Τα πάντα για Sports, culture, Art, Life, Hot και πολλά άλλα. Σέρρες Μακεδονία Ελλάς Serres Makedonia Ellas GR panserraikos Πανσερραϊκός