Advertisements

Τσουρέκια Πασχαλινά (Κομοτηνής) 

Τσουρέκια Πασχαλινά (Κομοτηνής

ΥΛΙΚΑ

1 κ. αλεύρι Μάνα το λευκό
4 αυγά
1 κούπα γάλα
250 γρ φυτίνη
1,5 κούπα ζάχαρη
80 γρ μαγιά φρέσκια
1 Μαχλέπι και 1 κακουλέ
χυμό 1 μικρού πορτοκαλιού
Λίγο αλάτι                                               

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ συνταγής

Αθηνά ΤερζάκηΛιώνουμε τη μαγιά με λίγο νερό και λίγο αλεύρι. Αφήνουμε να φουσκώσει για λίγο.
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και το γάλα, το χυμό, το ξύσμα, λίγο βούτυρο λιωμένο . Τα ρίχνουμε στη μαγιά στη λεκάνη με το αλεύρι, βάζουμε και το μαχλέπι και κακουλέ  και διπλώνουμε απαλά τη ζύμη, βουτυρώνοντας τα χέρια στο λιωμένο βούτυρο. Αφήνουμε  σε ζεστό μέρος για 1 ώρα για να φουσκώσει, μετά κάνουμε τα κορδόνια για τις πλεξούδες. Αφήνουμε λίγο να φουσκώσουν και μετά πασαλείβουμε με αυγό, φιλέ ή σουσάμι. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά στους 200ο

Καλή επιτυχία

ΔΥΟ ΜΥΣΤΙΚΑ ΓΙΑ ΤΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ

α.Στο ζυμάρι βάζουμε 2 κουταλιές γιαούρτι και 

β.Τα κορδόνια τα στρίβουμε από τη μια πλευρά , και όχι πίσω μπρος, για να γίνουν κλωστές όπως θέλουμε όλοι.

Ακολουθήστε τις συμβουλές και θα γίνουν τέλεια τα Πασχαλινά Τσουρέκια.

Tη συνταγή μας την έδωσε η κ. Αθηνά Τερζάκη και είναι μια καλής της φίλης από την Κομοτηνή.

 

Advertisements

G. Panseraikos

www.panseraikos.gr me ena r όπως Γιάνης με ένα ν. Ένα νέο ιστολόγιο στον αέρα που σκοπός του είναι ΟΧΙ να καλύψει το «κενό» αλλά να βάλει ένα λιθαράκι στην πολιτιστική, αθλητική, Life - Hot ενημέρωση. Τα πάντα για Sports, culture, Art, Life, Hot και πολλά άλλα. Σέρρες Μακεδονία Ελλάς Serres Makedonia Ellas GR panserraikos Πανσερραϊκός