“Snack Bar ο ΤΟΛΗΣ” στη Νιγρίτα. Delivery: What's Up 698 944 7710 & 2322 770 770 Αστική χρέωση

Chinese (Simplified)EnglishFrenchGermanGreekItalianRussian

Τσουρέκι πικάντικο αλμυρό από την κ. Αθηνά

Τσουρέκι πικάντικο αλμυρό από την κ. Αθηνά Τερζάκη

Εάν και ακούγετε για Πασχαλινό έδεσμα, τα τελευταία χρόνια έχει καθιερωθεί και παρασκευάζεται στο διάστημα των εορτών των Χριστουγέννων – πρωτοχρονιάς και όχι μόνο.

ΥΛΙΚΑ
1 κιλό αλεύρι άσπρο σκληρό
60 γρ μαγιά
Λίγο αλάτι
4 κρεμμύδια ξερά κόκκινα
300 γρ μπέικον (αλλαντικό)
Λίγο δεντρολίβανο
2 αυγά
100 γρ κουκουνάρι
1/4 κεφαλοτύρι
Λίγη καυτερή πιπεριά

Αθηνά ΤερζάκηΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ετοιμάζουμε τη ζύμη με το αλεύρι, τη μαγιά, το νερό και κάνουμε ένα χυλό.
Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για μισή ώρα , ενώ ψιλοκόβουμε το μπέικον σε κύβους και το κρεμμύδι σε φέτες. Τα σοτάρουμε τα δυο τους με 3 κουταλιές λάδι. Αφού σωταριστούν τα αφήνουμε να κρυώσουν και μετά προσθέτουμε το μισό κουκουνάρι, την καυτερή πιπεριά το κεφαλοτύρι και τα 2 αυγά.
Τα ανακατώνουμε όλα και τα ρίχνουμε στη ζύμη, στο χυλό. Τα αφήνουμε να φουσκώσουν και χωρίζουμε το υλικό μας σε 2 μέρη. Η ζύμη πρέπει να είναι απαλή. Αν χρειαστεί λίγο αλεύρι το προσθέτουμε. Κάνουμε πλεξούδες. Βάζουμε αυγό από πάνω και προσθέτουμε από πάνω το υπόλοιπο κουκουνάρι ή σουσάμι ή φιλέ αμύγδαλο αν προτιμάμε. Το αφήνουμε και πάλι για μισή ώρα να φουσκώσει και μετά βάζουμε τα τσουρέκια μας στο φούρνο για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

“Snack Bar ο ΤΟΛΗΣ” στη Νιγρίτα. Τηλεπαραγγελίες: What's Up 698 944 7710​ & 2322 770 770.

Είμαστε έτοιμοι. Καλή επιτυχία στο “Τσουρέκι πικάντικο αλμυρό” και πολλές άλλες συνταγές από της – τους συνεργάτες της ιστοσελίδας θα βρείτε στην ενότητα “ΣΥΝΤΑΓΕΣ“.
Αυτή η συνταγή χάρισε στην κ Αθηνά Τερζάκη και στον Πολιτιστικό Σύλλογο Τερπνής πριν αρκετά χρόνια, το χρυσό βραβείο σε διαγωνισμό γαστρονομίας.

G. Panseraikos

www.panseraikos.gr me ena r όπως Γιάνης με ένα ν. Ένα νέο ιστολόγιο στον αέρα που σκοπός του είναι ΟΧΙ να καλύψει το «κενό» αλλά να βάλει ένα λιθαράκι στην πολιτιστική, αθλητική, Life - Hot ενημέρωση. Τα πάντα για Sports, culture, Art, Life, Hot και πολλά άλλα. Σέρρες Μακεδονία Ελλάς Serres Makedonia Ellas GR panserraikos Πανσερραϊκός