Snack Bar - Ψητοπωλείο “ο ΤΟΛΗΣ” στη Νιγρίτα. Τηλεπαραγγελίες: What's Up 698 944 7710 & 2322 770 770

Χριστόψωμο από την κ. Ντίνα

Χριστόψωμο από την κ. Ντίνα Σπυρούδη
Χριστόψωμο λέγεται το ψωμί που οι νοικοκυρές παρασκευάζουν 2 με 3 ημέρες μπροστά από την εορτή των Χριστουγέννων. Αυτό που το κάνει να ξεχωρίζει από τα άλλα ψωμιά είναι ο περίτεχνος στολισμός. Παλιά η κάθε νοικοκυρά έβαζε για στολισμό ό,τι καλλιεργούσαν , όπως σιτάρι, καλαμπόκι, φασόλια και διάφορα άλλα. Τα βάζανε λοιπόν πάνω στο χριστόψωμο , να τα ευλογήσει ο Χριστός για να έχουν μία καλή χρονιά.

Υλικά
1 κιλό σκληρό αλεύρι ή χωριάτικο
2 φακελάκια ξηρή μαγιά (2 φακ. των 8 γραμμαρίων)
2 κούπες νερό χλιαρό
½ κούπα ελαιόλαδο
2 κ. σ. ζάχαρη (1 είχα βάλει αλ να βάλω 2)
2 κ. σ. γλυκάνισο (σπόρους)
1 κ. γ. μαχλέπι (σκόνη)
2 κ. γ. αλάτι

Εκτέλεση
Σε ένα μπωλ βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι. Ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το αλεύρι σε 2-3 δόσεις και ζυμώνουμε μέχρι να απορροφηθεί. Αν δείτε ότι χρειάζεται λίγο περισσότερο νεράκι, προσθέστε ελάχιστο. Αν βάλετε χωριάτικο αλεύρι, θέλει λίγο περισσότερο νερό.
Σκεπάζουμε με πετσέτα και το αφήνουμε σε θερμό περιβάλλον (μέχρι 40 βαθμούς) για μισή ώρα να φουσκώσει.

Τσακνής & Ρόκκος στα Γερακίνεια 2022 (Αποκλειστικό)

Διάρκεια εκδηλώσεων: Δευτέρα 29 Αυγούστου έως Σάββατο 3 Σεπτεμβρίου 2022. Τόπος διεξαγωγής: Νιγρίτα Βισαλτίας νομού Σερρών. Το πρόγραμμα ΕΔΩ.

Snack Bar - Ψητοπωλείο “ο ΤΟΛΗΣ”

Νιγρίτα - Τηλεπαραγγελίες: What's Up 6989447710 & 2322770770     Περισσότερα ΕΔΩ

Ξαναζυμώνουμε για να ξεφουσκώσει η ζύμη για 1 λεπτό.
Μέσα σε ταψί διαμέτρου 30 εκ. στρώνουμε λαδόκολλα ή το λαδώνουμε.
Κρατάμε ένα μικρό κομμάτι ζύμης (σαν πορτοκάλι σε όγκο)
Βάζουμε το ζυμαράκι μας στο ταψί. Με το ζυμάρι που κρατήσαμε, κάνουμε χοντρά κορδόνια και σχηματίζουμε το σχήμα του Σταυρού, ή ό,τι θέλουμε. Υπολογίστε ότι τα σχήματα θα απομακρυνθούν από το κέντρο όταν φουσκώσουν, οπότε επιλέξτε τη θέση τους. Είναι καλύτερα να είναι στο κέντρο.
Βρέχουμε λίγο τα σημεία που θα ακουμπήσουμε τα κορδόνια για να κολλήσουν. Μπορούμε να βάλουμε και καρύδια. Αν θέλουμε αλείφουμε ελαφρά με αναψυκτικό την περιοχή που θέλουμε να κολλήσει το σουσάμι.
Αφήνουμε τη ζύμη στο φούρνο στους 50 βαθμούς για 45 λεπτά να φουσκώσει.

Πρόγραμμα αγώνων ΠΑΟΚ
Super League 1 Σεζόν 2022-23
Καλή επιτυχία σε όσους δοκιμάσουν να παρασκευάσουν το υπέροχο χριστόψωμο, καλές γιορτές για όλους με υγεία κυρίως και πολλές άλλες συνταγές θα βρείτε ΕΔΩ.

G. Panseraikos

www.panseraikos.gr me ena r όπως Γιάνης με ένα ν. Ένα νέο ιστολόγιο στον αέρα που σκοπός του είναι ΟΧΙ να καλύψει το «κενό» αλλά να βάλει ένα λιθαράκι στην πολιτιστική, αθλητική, Life - Hot ενημέρωση. Τα πάντα για Sports, culture, Art, Life, Hot και πολλά άλλα. Σέρρες Μακεδονία Ελλάς Serres Makedonia Ellas GR panserraikos Πανσερραϊκός

“Snack Bar ο ΤΟΛΗΣ” στη Νιγρίτα. Τηλεπαραγγελίες: What's Up 698 944 7710 & 2322 770 770.