Κουραμπιέδες από την κ. Ντίνα Σπυρούδη από την Τερπνή – Σερρών
Θα κάνουμε σήμερα ένα χριστουγεννιάτικο γλύκισμα.
Μυρωδιά Χριστουγέννων και γεύσεις γιορτών φέρνουμε με τους κουραμπιέδες μας.
Δε θα μπορούσαν να λείπουν οι παραδοσιακοί κουραμπιέδες από κανένα σπίτι τις γιορτές.
Ποιος δεν έχει χαραγμένο στο μυαλό του, στην μνήμη του, μια γεύση από τους κουραμπιέδες της μαμάς, της γιαγιάς, της θείας.
Φέτος αυτή την υπέροχη συνταγή θα τη μοιραστώ μαζί σας.
Παραδοσιακοί κουραμπιέδες με την απόλυτη γεύση και υφή. Ανάλαφροι σαν το σύννεφο, με άρωμα και γεύση από τα βούτυρα, πρόβειο και αγελάδος και με την τέλεια αναλογία στη ζάχαρη τόσο-όσο. Αφράτοι κουραμπιέδες θα σας προσφέρουν ένα αψεγάδιαστο αποτέλεσμα, θα ξετρελάνουν την οικογένειά σας, κυρίως τα παιδιά και τα εγγονάκια σας και θα πάρουν τη θέση τους στο γιορτινό τραπέζι!!
ΥΛΙΚΑ
250 γρ βούτυρο πρόβειο μαλακό
250γρ βούτυρο αγελάδας μαλακό
250 γρ 1 ποτήρι ζάχαρη άχνη
λίγο κονιάκ
περίπου 4 ποτήρια αλεύρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε πάρα πολύ καλά το βούτυρο με την άχνη. Και το κονιάκ, να γίνει σαν κρέμα αφράτη. Προσθέτουμε το αλεύρι λίγο λίγο και το ανακατεύουμε με το χέρι, ίσως να μην το πάρει όλο το αλεύρι. Θα γίνει μια μαλακή ζύμη χωρίς να κολλάει στα χέρια μας. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα για 20 λεπτά, όχι παραπάνω. Αφού κρυώσουν τους βουτάμε μέσα στην άχνη ζάχαρη. Τα βάζουμε στην πιατέλα και τα πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.
Καλές γιορτές να έχουμε.
