Μπαμπάς της φόρμας κ. Αθηνάς Τερζάκη
ΥΛΙΚΑ
300 γρ αλεύρι
100 γρ ζάχαρη
120 γρ γάλα
2 αυγά
60 γρ βούτυρο
1 βανίλια
1 μαγιά
ΣΙΡΟΠΙ
600 γρ νερό
400 γρ ζάχαρη
50 γρ κονιάκ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ συνταγής
Λιώνουμε τη μαγιά σε χλιαρό γάλα, προσθέτουμε 1 κουταλιά ζάχαρη. Το αφήνουμε λίγο να φουσκώσει. Μετά προσθέτουμε τα αυγά, το λιωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη. Τα χτυπάμε όλα μαζί. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι. Απαλά βουτυρώνουμε μια φόρμα του κέικ, βάζουμε το ζυμάρι και το αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 30 με 35 λεπτά. Μόλις ψηθεί το τρυπάμε και το σιροπιάζουμε σιγά σιγά μέσα στη φόρμα. Χτυπάμε σαντιγί και μαρμελάδα και πασαλείφουμε το μπαμπά. Κόβουμε κομμάτια με σαντιγί.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ στο Μπαμπάς της φόρμας .
